Mittaa kulhoon vesi, kardemumma ja erytritoli.

Murusta joukkoon hiivaja sekoita hyvin vispilällä.

Lisää 4 dl jauhoja ja vispaa voimakkaasti.

Siirry vaivaamaan taikinaa käsin tai koneella.

Lisää vielä kaksi desiä jauhoja ja aloita vaivaaminen.

Kun jauhot ovat kunnolla sekaisin taikinassa, lisää voi. Voin tulee olla pehmeää.

Vaivaa voi taikinaan.

Ala lisätä jauhoja puoli desiä kerrallaan kunnes taikina on sopivan kimmoisaa.

Vaivaa taikinaan kunnes siinä on sopiva sitko.

Siirrä liinalla peitettynä lämpimään paikkaan kohoamaan. Kohota noin tunti.

Voitele uunivuoka (halkaisija 22-24 cm)

Kumoa kohonnut taikina hyvin jauhotetulle pöydälle ja vaivaa taikinasta ilmat pihalle.

Kaulitse taikinasta jauhotetulla pöydällä n. 0,5 cm paksu suorakaide.

Levitä voi tasaisesti suorakaiteelle. Voin tulee olla ihan pehmeää, muttei sulaa.

Ripottele sokeri voin päälle.

Sirottele lopuksi kaneli. Kanelia tulee olla riittävästi, mutta ei missään kinoksissa.

Rullaa taikina levy pitkältä sivulta tiukaksi rullaksi.

Leikkaa rullasta n. kolme senttiä paksuja siivuja.

Asettele siivut pystyyn uunivuokaan. Siivut saavat olla melko tiiviisti, mutta joka milliä ei tarvitse täyttää.

Laita vuokapulla liinalla peitettynä lämpimään kohoamaan siksi aikaa kun lämmität uunin 180 asteeseen.

Paista vuokapullaa noin 35 minuuttia.

Jäähdytä liinalla peitettynä.

Sekoita erytritolitomuun maito vahän kerrallaan.

Kuorrutteen tulee olla tanakan juoksevaa.

Valuta kuorrute jäähtyneelle pullalle lusikalla.