Fenkoli-retiisisalaatti
Raikas ja rapsakka salaatti.
Annoksia: 4 hlö
Hiilihydraatit: 13.61g
Tarvitset:
Salaatti
- 1 iso fenkoli
- 125 g retiisejä
- 2 kevätsipulia
- 1 dl herneitä tuoreita tai pakasteesta sulatettuja
Kastike
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa
- 0,5 sitruunan mehu
- suolaa
- mustapippuria
Tee näin:
Salaatti
- Huuhtele fenkoli, retiisit ja kevätsipulit.
- Poista retiiseistä naatit.
- Siivuta kaikki vihannekset ohuelti.
- Sekoita siivutetut vihannekset ja herneet salaattikulhossa.
- Silppua salaattiin myös fenkolin naatit tai osa niistä.
Kastike
- Sekoita kaikki aineet huolellisesti keskenään.
- Kaada salaattiin ja sekoita tai tarjoile pienessä kaatimessa salaatin vierellä.
Vinkit
Ravintoarvot ovat arvio yhdelle salaattiannokselle. Resepti on neljälle.
Ravitsemus
Energia: 122.16kcal (6%) | Hiilihydraatit: 13.61g (5%) | Proteiini: 2.34g (5%) | Rasva: 7.26g (11%) | Tyydyttynyt rasva: 1g (6%) | monityydyttymättömät rasvat: 0.81g | kertatyydyttymättömät rasvat: 5.13g | Natrium: 40.82mg (2%) | Kalium: 367.9mg (11%) | Kuitu: 3.51g (15%) | Sokerit: 6.64g (7%) | A-vitamiini: 320.71IU (6%) | C-vitamiini: 24.68mg (30%) | Kalsium: 43.72mg (4%) | Rauta: 1mg (6%)