Mittaa kattilaan siirappi, kookossokeri ja mausteet.
Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hetki.
Ota kattila liedeltä ja lisää jääkaappikylmä voi kuutioituna. Sekoita kunnes voi on sulanut. Anna taikinan hieman jäätyä ennen kananmunien lisäämistä.
Sekoita taikinaan kananmunat ja sooda, lisää jauhot. Sekoita tasaiseksi, anna taikinan jäähtyä ja siirrä jääkaappiin tekeytymään mielellään yön yli.
Kauli taikina ohueksi perunajauhoja apuna käyttäen. Paista pipareita 200-asteisessa uunissa noin 5 minuuttia.
Vinkit
Kookossiirapissa on samankaltainen koostumus kuin tavallisessa sokerisiirapissa ja paahteinen, tumma maku on täydellinen pipareihin. Vaaleampi vaahtera siirappi toimii taikinassa mainiosti, on helpommin joka kaupasta löydettävissä ja hieman edullisempaakin.