Mittaa monitoimikoneen kulhoon kaikki muut aineet paitsi kananmuna. Aja murumaiseksi. Sokeri ei ole välttämätön raaka-aine.
Lisää kananmuna ja käytä konetta, kunnes taikina alkaa palloontua.
Kaavi taikina tuorekelmun päälle.
Muotoile taikinasta kelmua apuna käyttäen pyöreähkö levy.
Laita jääkaappiin vähintään tunniksi.
Taikinan levätessä, poista kirsikoista kivet ja sekoita niihin vanilja.
Valmistele taikina suoraan leivinpaperille. Pirskota sen alle vettä, jotta se pysyy paikallaan.
Ota levännyt taikina jääkaapista ja kauli se leivinpaperin päällä, kaurajauhojen avulla noin puolen sentin paksuiseksi pyöryläksi. Muotoile repeämät reinoissa käsin.
Levitä maissitärkkelys pohjalle niin, että reunoista jää noin 5 cm tyhjää. Asettele kirsikat tärkkelyksen päälle.
Käännä pohjan reunat kirsikoiden päälle. Käytä leivinparia apunasi kääntämisessä. Viimeistele piirakan muoto ja reunat vielä käsin.
(Ripottele sokeri marjojen päälle.)
Vedä leivinpaperi uunipellille. Paista 180-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Siirrä valmis piirakka ritilälle jäähtymään. Se ei sitten siististi nouse, joten vedä se leivinpaperin kanssa pelliltä ritilälle, paperi jää piirakan alle.