Go Back
+ servings

Joulutorttupiirakka

Joulun hittileivonnainen on joulutortun muotoon leivottu piirakka.
Aktiivinen20 mins
Passiivinen25 mins
Valmistusaika45 mins
Kategoria: Leivonta
Skandinavialainen
Annoksia: 20 palaa

Tarvitset:

  • 1 pakkaus pakastevoitaikinaa
  • 2 lehtitaikinalevyjä
  • 3 dl torttuhilloa
  • 2 dl omenasosetta
  • 1 kananmuna voiteluun

Tee näin:

  • Sulata voitaikina mielellään yön yli jääkaapissa.
  • Kauli taikinasta iso, noin uunipellin kokokoinen levy. Sopiva paksuus levylle on noin 3 millimetriä.
  • Sulata lehtitaikinalevyjä pöydällä noin 15 minuuttia. Kauli levyt sen jälkeen ihan ohuiksi. Ota kaulituista taikinalevyistä piparimuotilla tähtikuvioita. Mikä tahansa muukin kuvio käy toki.
  • Sekoita luumuhillon omenasose.
  • Levitä hilloseos voitaikinalevylle melkein reunoille saakka. Piirakan idea on minimoida reunat, joten ihan sentti riittää.
  • Asettele tähdet piirakan päälle.
  • Voitele kananmunalla piirakan reunat ja tähdet.
  • Paista 220-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
  • Ripottele hieman jäähtyneelle piirakkalle koristeiksi vielä erytritolitomua tai tomusokeria.

Vinkit

Paistoaika on arvio. Jokainen uuni on erilainen. Tarkkaile paistoa
Juuri uunista tullut piirakka saattaa olla melko pullea, mutta asettuu siitä kyllä.
Saat valmistettua erytritolitomua manuaalisesti morttelissa tai elektronisesti monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.