Kauli taikinasta iso, noin uunipellin kokokoinen levy. Sopiva paksuus levylle on noin 3 millimetriä.
Sulata lehtitaikinalevyjä pöydällä noin 15 minuuttia. Kauli levyt sen jälkeen ihan ohuiksi. Ota kaulituista taikinalevyistä piparimuotilla tähtikuvioita. Mikä tahansa muukin kuvio käy toki.
Sekoita luumuhillon omenasose.
Levitä hilloseos voitaikinalevylle melkein reunoille saakka. Piirakan idea on minimoida reunat, joten ihan sentti riittää.
Asettele tähdet piirakan päälle.
Voitele kananmunalla piirakan reunat ja tähdet.
Paista 220-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
Ripottele hieman jäähtyneelle piirakkalle koristeiksi vielä erytritolitomua tai tomusokeria.
Vinkit
Paistoaika on arvio. Jokainen uuni on erilainen. Tarkkaile paistoaJuuri uunista tullut piirakka saattaa olla melko pullea, mutta asettuu siitä kyllä. Saat valmistettua erytritolitomua manuaalisesti morttelissa tai elektronisesti monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa.