Banaani-kirsikkaleipä
Mehevä, perinteinen banaanileipä saa lisää makeutta ja makua kirsikoista ja vaniljasta. Banaani-kirsikkaleipä on gluteeniton eikä siihen ole lisätty sokeria.
Annoksia: 12 palaa
Hiilihydraatit: 28.44g
Tarvittavat härvelit
- Leipävuoka
Tarvitset:
- 450 g banaania (3 banaania)
- 100 g voita
- 50 g maustamatonta jugurttia
- 3 kananmunaa
- 1 tl vaniljauutetta tai 1 rkl vaniljasokeria tai 0,25 tl vaniljajauhetta
- 75 g *mantelijauhoja (1 dl)
- 265 g gluteenitonta jauhoseosta (4 dl)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 300 g kirsikoita
Tee näin:
- Aloita poistamalla kirsikoista kivet. Katso ohjeet tekstistä reseptin yltä. Jätä kivettömät kirsikat odottamaan.
- Laita uuni lämpiämään 175-asteeseen.
- Kuori banaanit ja soseuta ne haarukalla ruokalautasen päällä. Siirrä banaanisose isoon kulhoon.
- Sulata voi mikroaaltouunissa tai liedellä pienessä kattilassa.
- Kaada voisula banaanisoseeseen.
- Lisää jugurtti ja kananmunat sekä vanilja. Sekoita huolella.
- Sekoita keskenään toisessa kulhossa mantelijauhot, gluteenittomat jauhot, leivinjauhe ja ruokasooda.
- Lisää kuivat aineet isoon kulhoon muiden aineden kanssa ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää taikinaan kirsikat.
- Vuoraa leipävuoka leivinpaperilla.
- Kippaa taikina vuokaan ja levitä tasaiseksi.
- Paista noin 40 minuuttia.
- Nostaa kypsä banaani-kirsikkaleipä ritilälle jäähtymään.
Vinkit
Ravintoarvot ovat arvio yhdelle siivulle banaani-kirsikkaleipää kun leivästä leikataan 12 siivua.
Ravitsemus
Energia: 228.52kcal (11%) | Hiilihydraatit: 28.44g (9%) | Proteiini: 5.58g (11%) | Rasva: 11.87g (18%) | Tyydyttynyt rasva: 4.98g (31%) | Kolesteroli: 59.38mg (20%) | Natrium: 203.98mg (9%) | Kalium: 211.39mg (6%) | Kuitu: 4.15g (17%) | Sokerit: 8.96g (10%) | A-vitamiini: 307.65IU (6%) | C-vitamiini: 5.01mg (6%) | Kalsium: 64.02mg (6%) | Rauta: 1.36mg (8%)