Go Back
Email Link
Print
Recipe Image
Notes
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Tulosta
Pinnaa
Raparperi-mansikkapiirakka
Mehevä, maukas ja gluteeniton raparperi-mansikkapiirakka on alkukesän helppo leivonnainen. Piirakka leivotaan ilman valkoista sokeria.
5
yhteensä
4
arviosta
Reseptin on laatinut:
Veera Rusanen
Aktiivinen
20
minutes
min
Passiivinen
30
minutes
min
Valmistusaika
50
minutes
min
Kategoria:
Jälkiruoka
Skandinavialainen
Annoksia:
12
palaa
Hiilihydraatit:
20.9
g
Kirjoittaja:
Veera Rusanen
Kokkaustila
Estää ruudun sammumisen!
Tarvittavat härvelit
pari kulhoa
Uunivuoka n. 25x35 cm
Tarvitset:
Pohja
100
g
voita sulatettuna
2
dl
maustamatonta jugurttia
2
kananmunaa
½
sitruunan raastettu kuori ja puristettu mehu
3
dl
tattarijauhoja
0,75
dl
kookossokeria
1
rkl
rkl raakalakritsijauhetta
1
tl
tl leivinjauhetta
1
tl
tl soodaa
Raparperi ja mansikka
3
dl
mansikoita pilkottuna lohkoiksi
3
dl
raparperia pätkittynä kuutioiksi
Mantelimuru
1,5
dl
*mantelijauhoja
1
rkl
voisulaa
1
rkl
vaahterasiirappia
Tee näin:
Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
Sekoita pohjataikinan märät aineet keskenään yhdessä kulhossa ja kuivat aineet toisessa kulhossa. Kippaa kuivat märkien sekaan ja sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina korkeareunaiseen piirakka- tai uunivuokaan. Kannattaa vuorata vuoka leivinpaperilla. Levitä taikina tasaiseksi vuokaan.
Leivitä taikinan päälle ensin raparperikuutiot ja sitten mansikkalohkot.
Sekoita mantelijauhoihin voisula ja vaahterasiirappi. Murustele seos käsin piirakan päälle.
Paista noin 30 minuuttia, kunnes piirakkapohja on kypsä ja mantelimuru kauniin kullanruskea.
Vinkit
Jos et löydä lakritsijauhetta, voit aivan hyvin jättää sen pois.
Ravintoarvot ovat arvio yhdelle piirakkapalalle kun piirakasta leikataan 12 palaa.
Ravitsemus
Energia:
223.77
kcal
(11%)
|
Hiilihydraatit:
20.9
g
(7%)
|
Proteiini:
5.47
g
(11%)
|
Rasva:
14.67
g
(23%)
|
Tyydyttynyt rasva:
5.85
g
(37%)
|
monityydyttymättömät rasvat:
0.58
g
|
kertatyydyttymättömät rasvat:
2.51
g
|
Transrasva:
0.31
g
|
Kolesteroli:
49.91
mg
(17%)
|
Natrium:
225.68
mg
(10%)
|
Kalium:
158.57
mg
(5%)
|
Kuitu:
3.42
g
(14%)
|
Sokerit:
7.47
g
(8%)
|
A-vitamiini:
323.41
IU
(6%)
|
C-vitamiini:
19.17
mg
(23%)
|
Kalsium:
104.9
mg
(10%)
|
Rauta:
1.2
mg
(7%)