Vegaaniset pannukakut
Vegaaniset pannukakut on helppo valmistaa myös gluteenittomina. Pannukakkujen paistaminen on todella helppoa, mutta vaatii hieman aikaa.
Annoksia: 6 kpl
Hiilihydraatit: 29.01g
Tarvittavat härvelit
- Kulho
- Vispilä
- Kauha tai mittakuppi taikinan annosteluun
- Paistinpannu
- Lasta tai veitsi pannukakkujen kääntämiseen
Tarvitset:
- 2 dl kasvijugurtia esim. Oatlyn havregurt tai Plantin soygurt
- 2 dl kasvimaitoa tai vissyä suosin mantelimaitoa
- 2 dl jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Tee näin:
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa vispilällä. Anna taikinan turvota kymmenisen minuuttia.
- Kuumenna pannukakkupannu keskilämmölle.
- Kaada pannuun vajaa desi taikinaa.
- Paista pannukakkua 2-3 minuuttia, käännä ja paista vielä minuutti.
Vinkit
Tekstissä reseptin yllä on vinkkejä optimaalisen paistolämpötilan löytämiseksi.
Voit käyttää mitä tahansa pannua. Kaada taikina pannulle hitaasti, niin se jää juuri sopivan kokoiseksi ja pyöreäksi.
Anna pannukakun paistua ihan kaikessa rauhassa äläkä sörki sitä millään kääntimellä.
Pannukakku on valmis käännettäväksi, kun se on hyytynyt melkein kokonaan myös vielä paistamattomalta pinnalta. Kääntövalmis pannukakku pysyy käännettäessä napakkana eikä lötkähdä.
Pannukakut eivät ole pikaruokaa, maltti on valttia.
Ravintoarvot ovat arvio yhdelle pannukakulle kun taikinasta tehdään kuusi pannukakkua.
Ravitsemus
Energia: 148.41kcal (7%) | Hiilihydraatit: 29.01g (10%) | Proteiini: 4.49g (9%) | Rasva: 1.31g (2%) | Tyydyttynyt rasva: 0.13g (1%) | Natrium: 129.6mg (6%) | Kalium: 35.67mg (1%) | Kuitu: 1.13g (5%) | Sokerit: 1.89g (2%) | C-vitamiini: 4.4mg (5%) | Kalsium: 134.05mg (13%) | Rauta: 1.63mg (9%)