Myslikeksit
Ihanat myslikeksit – myslicookies, on täydellinen aamupalaherkku tai välipala. Keksit onnistuvat helposti gluteenittomina.
Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.
Jos päivän voi aloittaa kekseillä, niin silloin päivä kannattaa aloittaa kekseillä, kuuluu vanha herttoniemeläinen sanonta.
Minä löysin kuiva-ainekaappia inventoidessani useamman pussillisen erilaisia myslejä. Olen koittanut löytää täydellistä gluteenitonta mysliä, vielä ei ole löytynyt.
Sen sijaan näitä etsinnän tuloksia on kerääntynyt kaappiin enemmänkin…
Täydellinen mysli on pähkinäistä, siemenistä ja hedelmäistä. Ihan erityisesti siinä pitää mun makuun olla rusinoita tai taatelinpaloja, mielellään molempia. Mutta ainakin rusinoita.
Tympein mysli on sellaista pelkkää hiutaletta. Ei kiitos mulle sitä.
Ja täytyy kyllä myöntää, että parhaat keksit tulevat muutoinkin täydellisestä myslistä. Ensi kerralla aion lisätä taikinaan pari ruokalusikallista rusinoita!
Pieni poikani ei muuten pidä rusinoista. Suurin osa lapsista kai pitää. Päiväkodissa koittivat sille aikoinaan opettaa potalle pissaamista rusinoilla houkuttelemalla. Poika parka pidätti minkä kykeni kaikki päivät, ettei joutuisi syömään rusinoita.
Myslikekseissä on ihana koostumus, ne ovat pinnalta rapeita ja sisältä pehmeitä, mutta rouheisia.
Ihana koostumus on muuten myös rusina-kaurakekseissä, suosittelen kokeilemaan.
Myslikeksit
Tarvitset:
12-14 kpl
- 2 dl gluteenitonta mysliä
- 2 dl gluteenittomia kaurajauhoja
- 0,5 dl kookossokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl voita gheetä tai kookosöljyä sulatettuna
- 0,5 dl vettä maitoa tai omenamehua
- 1 kananmuna
Tee näin:
- Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen.
- Sekoita keskenään mysli, kaurajauhot, kookossokeri ja leivinjauhe.
- Lisää voi ja neste ja sekoita tasaiseksi.
- Lisää kananmuna ja sekoita.
- Muotoile taikinasta keksejä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Helpointa on käyttää *taikinakauhaa. Keksit kohoavat ja leviävät paistettaessa.
- Paista 12-13 minuuttia.
- Nosta valmiit keksit heti ritilälle jäähtymään.
Vinkit
Sekoita voi ja neste huolella kuiviin aineisiin kunnes ne ovat kauttaaltaan “kostuneet”.
Kookossokerin voi korvata hunajalla tai vaahterasiirapilla. Jätä silloin muu neste kokonaan pois. Ravintoarvot ovat arvio yhdelle keksille kun taikinasta leivotaan 14 keksiä.
Ravitsemus
Katso myös nämä
MITÄ VALKOISEN SOKERIN TILALLE?
TILAA ILMAINEN OPAS, JOSSA KERRON MITEN VOIT KORVATA VALKOISEN SOKERIN TERVEELLISEMMILLÄ VAIHTOEHDOILLA.
Täytä lomake ja saat oppaan sähköpostiisi.
Samalla liityt postituslistalleni ja saat ensimmäisenä tiedon uusista resepteistä suoraan sähköpostiisi. Voit perua uutiskirjeen koska tahansa.
Pidämme hyvää huolta henkilötiedoistasi. Lue lisää tietosuojaselosteesta.
