Helppoa itse tehtyä mansikkajäätelöä ilman lisättyä sokeria. Mansikka-tuorejuustojäätelö maistuu ihanasti juustokakulta, vain 4 raaka-ainetta!

Artikkeli sisältää kaupallisia linkkejä, joiden kautta tapahtuvista tilauksista artikkelin kirjoittaja saa rahallisen korvauksen. Linkit on merkitty *-merkillä.

Mansikka-tuorejuustojäätelö onnistuu myös ilman jäätelökonetta.

Itse tehtyä mansikkatuorerjuustojäätelöä leivinpaperilla vuoratussa leipävuoassa, päällä viivi jäätelöpalloa.

Siirry reseptiin Tulosta resepti

JäätelöÄ varten tarvitset

tuoreita mansikoita
kuohukermaa
maustamatonta tuorejuustoa
vaniljauutetta tai muuta vaniljaa, esim. vanijajauhetta
vaahterasiirappia, ei pakollinen

sauvasekoittajan
vispilän tai sähkövatkaimen, jälkimmäinen helpottaa elämää
jäätelökoneen tai haarukan

Jäätelön valmistaminan

Tuorejuustojäätelön valmistaminen on todella helppoa, raaka-aineet oikeastaan vain sekoitetaan keskenään ja annetaan jäätelökoneen hoitaa loput. Katso alta kuinka valmistat jäätelön ilman jäätelökonetta, sekin on helppoa.

Soseuta mansikat.
Vatkaa tuorejuusto mansikoihin.
Lisää vanilja.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Sekoita kermavaahto mansikka-tuorejuustoseokseen.
Maista ja lisää tarvitaessa vaahterasiirappia.
Kaada jäätelökoneeseen ja noudata koneen ohjeita tai katso ohjeet alta.

Tästä reseptistä tulee iso annos jäätelöä 1,5 litran koneeseen. Tarkista jäätelökoneesi tilavuus ennen jäätelömassan valmistamista ja muokkaa ohjetta pienemmäksi jos koneesi on pienempi. Voit muuttaa määriä reseptikortissa tekstin alla muuttamalla annosmäärää.

Mansikkatuorerjuustojäätelöä leivinpaperilla vuoratussa leipävuoassa, päällä jäätelöpalloja. Lähikuva.

Jäätelöä ilman jäätelökonetta

Tällaisen jäätelön valmistamiseen ei tarvita jäätelökonetta, joten jos et sellaista omista, niin ei haittaa mitään.

Jäätelön tekeminen ilman konetta on ihan yhtä helppoa, mutta vaatii vain enemmän aikaa sekä huomiotasi puolen tunnin välein.

Toimi kuten yllä kohdassa “Jäätelön valmistaminen”
Kaada jäätelömassa pakastuksen kestävään astiaan.
Vatkaa jäätelöä voimakkaasti puolen tunnin välein. Tukeva sähkövatkain helpottaa työtä, mutta haarukka ja hieman lihasvoimaa toimivat erinomaisesti.
Jatka vatkamista puolen tunnin välein kunnes jäätelön koostumus on valmista syötäväksi. Tässä voi mennä neljäkin tuntia.

Jäätelön nauttiminen

Jäätelö on parhaimmillaan heti valmistuttuaan. Jäätelökoneesta voit nostaa jätskin pakastimeen pariksi tunniksi ennen tarjoulua, jolloin se jähmettyy vielä hieman muttei jäädy ihan kokonaan.

Jäätelöpallot kuvissa on pyöritetty suoraan jäätelökoneesta.

Jäätelön säilyttäminen

Säilytä valmista jäätelöä pakastimessa tiiviissä rasiassa tai muuten hyvin peitettynä. Jäätelö säilyy pari viikkoa.

Sokeriton ja kananmunaton jäätelö jäätyy melko kovaksi, joten jäätelö kannattaa nostaa huoneenlämpöön sulamaan noin puoli tuntia ennen tarjoilua.

Jos teet jäätelöä ilman jäätelökonetta, peitä astia vasta kun jäätelö on valmista.

Lisää helppoja ja terveellisiä itse tehtyjä jäätelöitä:

Mansikkatuorerjuustojäätelöä ja jäätelöpalloja leivinpaperilla vuoratussa leipävuoassa.

Tulosta Pinnaa

Mansikka-tuorejuustojäätelö

Helppoa itse tehtyä jäätelö jopa täysin ilman lisättyä sokeria, onnistuu myös ilman jäätelökonetta.

5 yhteensä 3 arviosta

Reseptin on laatinut: Veera Rusanen

Aktiivinen15

Passiivinen1

Valmistusaika1 15

Kategoria: Jälkiruoka, Juomat

Skandinavialainen

Annoksia: 8 annosta

Hiilihydraatit: 6.03g

Kirjoittaja: Veera Rusanen

Tarvittavat härvelit

Sauvasekoitin
Vispilä tai sähkövatkaaja
Jäätelökone (onnistuu myös ilman)

Tarvitset:

450 g tuoreita mansikoita
200 ml kuohukermaa
175 g maustamatonta tuorejuustoa
2 tl vaniljauutetta
(2 rkl vaahterasiirappia)

Tee näin:

Huuhtele mansikat ja poista mansikoista kannat. Soseuta mansikat isossa kulhossa sauvasekoittajalla. Mukaan saa jäädä palojakin.
Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi toisessa kulhossa.
Lisää mansikkasoseeseen tuorejuusto ja vaniljauute ja sekoita vatkaamalla.
Yhdistä mansikka-tuorejuustoseoskermavaahtoon kevyesti vatkaamalla.
Tarkista makeus ja lisää tarvittaessa vaahterasiirappi.
Valmista jäätelö jäätelökoneesi ohjeita noudattaen. (Jos et omista jäätelökonetta, katso ohjeet yllä.)

Vinkit

Erityisen makeat mansikat eivät kaipaa vaahterasiirappia ja voit tehdä jäätelön ilman lisättyä sokeria.

Jäätelökoneita on erilaisia, joten tarkista oman koneesi ohjeesta valmistusajat ja muut yksityiskohdat.

Tarkista myös jäätelökoneesi vetoisuus, ohje on tehty 1,5 litran jäätelökoneelle.

Jos et omista jäätelökonetta, katso ohjeet tekstistä reseptin yllä.

Jäätelö on parasta suoraan jäätelökoneesta tai odoteltuaan pari tuntia pakastimessa. Jäätelö jäätyy melko kovaksi, joten pidemmän pakastuksen jälkeen, ota jäätelö sulamaan puoli tuntia ennen tarjoilua.

Ravintoarvot ovat arvio 100 grammalle jäätelöä. Vaahterasiirappia ei ole laskettu mukaan arvoihin.