Suklaabanaanileipä
Author: 
Category: Leivonta
 
Ingredients
  • 5 kypsää banaania
  • 100 g tuoreita pehmeitä taateleita kivet poistettuina
  • 1 dl kookosöljyä
  • 0,5 dl raakakaakaojauhetta
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl kardemummaa
  • 3 dl kaurajauhoja
  • 2 dl pekaanipähkinöitä
Method
  1. Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. Voitele leipävuoka kookosöljyllä.
  2. Kuori banaanit, poista taateleista kivet ja soseuta haarukalla. Kippaa sose kulhoon.
  3. Rouhi puolet pekaanipähkinöistä karkeaksi veitsellä.
  4. Lisää banaanitaatelisoseeseen kookosöljy, kaakaojauhe, kaneli ja kardemumma. Sekoita.
  5. Lisää lopuksi kaurajauhot ja rouhitut pekaanit ja sekoita tasaiseksi.
  6. Kaada taikina vuokaan ja asettele pinnalle loput pekaanit.
  7. Paista noin 50 minuuttia. Anna valmiin kakun jäähtyä ensin vuoassaan noin 10 minuuttia ennen kumoamista ja kumoamisen jälkeen vielä vähintään puoli tuntia ennen leikkaamista.
Recipe by The Queen of Delicious at https://thequeenofdelicious.com/suklaabanaanileipa/